Schokoladenmuffin mit Ostertopping
Gesamt: 1 Std. 15 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 7 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 39 g, 410 kcal
Persönliche Notiz
Schnell und einfach sind diese Schokoladenmuffins gemacht. Die Dekoration der süssen Küchlein kann je nach Saison und Anlass variiert werden.
Zutaten
Süsses Gebäck
Für
8
- 8
- 16
Stück
für 8 Silikonförmchen à 7 cm Ø
für 16 Silikonförmchen à 7 cm Ø
- 4 Eier
- 140 g Butter, zimmerwarm
- 80 g Haselnussaufstrich, z.B. Nocciolata ohne Milch
- 140 g Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Urdinkel-Vollkornmehl
- 40 g Kakaopulver
-
Dekoration
- ca. 8 TL Haselnussaufstrich, z. B. Nocciolata ohne Milch
- Dekoration z. B. Erdbeeren und Zuckereili
- 8 Eier
- 280 g Butter, zimmerwarm
- 160 g Haselnussaufstrich, z.B. Nocciolata ohne Milch
- 280 g Rohrzucker
- 2 Prisen Salz
- 200 g Urdinkel-Vollkornmehl
- 80 g Kakaopulver
-
Dekoration
- ca. 16 TL Haselnussaufstrich, z. B. Nocciolata ohne Milch
- Dekoration z. B. Erdbeeren und Zuckereili
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 25 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 15 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier trennen. Butter, Haselnussaufstrich, die Hälfte des Zuckers und Eigelb mit einem Handrührgerät 3 Minuten verrühren. Eiweiss mit restlichem Zucker und Salz steif schlagen.
fast fertig -
Weiter gehts
Mehl und Kakaopulver mischen. Abwechselnd mit dem Eischnee unter die Buttermasse heben. Teig in die Förmchen verteilen. In der Mitte des Ofens ca. 25 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Haselnussaufstrich, Erdbeeren und Zuckereili dekorieren.
fast fertig
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